Är insektprotein mer hållbart?Uppdaterad 8 months ago
Här diskuterar vi den svarta soldatflugelarvens protein, som är insektsproteinet som används i Alvars produkter.
Jämfört med "traditionella" animaliska proteiner kräver produktionen av insekter en minimal mängd mark och vatten. Den svarta soldaflugelarven har dessutom en fenomenal förmåga att använda en mängd olika organiska material som näring, vilken gör den särskilt miljövänlig. Våra insekter får till exempel överskottsgrönsaker som näring.